第七十六章，能幫助人睡眠的食物
能幫助人睡眠的食物，有富含維生素B群、維生素C、維生素D、色氨酸(Tryptophan)、植化素、鈣、鎂、鉀等食物；另外，人體還需要有充足的血清素來幫助睡眠。
富含維生素B族的食物，如牛奶、豆漿、蛋類的蛋黃、香蕉、奶酪、杏仁奶、動物肝臟與腎臟、深綠色蔬菜、甘藍菜、全穀類(粗糧、糙米、紫米、小米)、全麥類(大麥、燕麥、蕎麥、全麥麵包、全麥餅乾)、堅果類(芝麻、核桃、松子、腰果、開心果、花生、胡桃等)、豆類(納豆、大豆、黃豆芽)、馬鈴薯、牛肉、麥麩、魚、啤酒酵母、小麥麩、麥芽等。
富含色氨酸(Tryptophan)的食物，如牛奶、豆漿、香蕉、蘋果、蛋類、乳製品、酸奶、奶酪、起司、豆類、杏仁奶、花生、鷹嘴豆、堅果類、核桃、紅肉、魚類(如ω-3脂肪酸)、家禽、無花果、龍眼、葡萄、葡萄乾、葡萄柚、梨、乾棗、大棗、芝麻、葵花籽、南瓜籽、螺旋藻、黑巧克力等。
富含鈣的食物，如乳製品、牛奶、乳酪、起司、奶粉、優酪乳、豆漿、杏仁奶、豆類、黑豆、芸豆、堅果類(榛子、芝麻、杏仁、花生、腰果、松子、核桃、栗子、西瓜子)、海帶、紫菜、黑木耳、無花果、綠色蔬菜、芥藍菜、高麗菜、梅乾菜、九層塔、莧菜、紅鳳菜、花椰菜、莧菜、油菜、芥藍、空心菜、芹菜、芥菜、皇冠菜、川七、小白菜、豆芽菜、蝦、蟹、魚類、貝類、菌菇類等。
富含鎂的食物，如豆漿、香蕉、檸檬、橘子、桑椹、酸棗、桂圓、椰子、櫻桃、葡萄、桃子、鰐梨、木瓜、樹莓、西紅柿、哈密瓜、無花果、柿子、草莓、西瓜、豆類(黃豆、豌豆、蠶豆)、堅果類(核桃、花生、腰果、杏仁、松子、榛子)、種子類(芝麻、南瓜子、葵花籽、西瓜子)、南瓜、綠葉菜、慈姑、茄子、蘿蔔、菠菜、西蘭花、甘藍菜、白菜、甜菜、紫菜、海參、苔條、鮑魚、墨魚、鮭魚、多脂魚類、野生阿拉斯加鮭魚與鯖魚、沙丁魚、貝類、菌菇類、糙米、小米、新鮮玉米、小麥胚、蕎麥面、冬菇、香菜、韭菜、孜然籽、歐芹、芥菜籽、茴香、羅勒、丁香、生可可豆、未加糖的可可粉等。
富含鉀的食物，香蕉、蘋果、橙子、柑桔、梨、桃、葡萄、草莓、柑橘、柚子、牛油果、南瓜，西瓜、新鮮黃綠色蔬菜水果、鮮棗、柿子、杏子、獼猴桃、桂圓、芒果、刺梨、沙棘、黑加侖、菠菜、秋葵、豆苗、西蘭花、山藥、毛豆、莧菜、大蔥、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜、山芋、馬鈴薯、筍、黑棗、韭菜、黃豆芽、萵苣、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、豆類、豆腐皮、蓮子、花生、木耳、茶葉、玉米、紅薯、鯉魚、鰱魚、黃鱔、鰻魚等。
鈣的功能：促進骨骼和牙齒生長髮育、促進正常的生理代謝、促進人體內分泌腺激素的正常分泌，鈣能維持正常的人體循環、呼吸、消化、泌尿、神經、內分泌、生殖等系統器官功能，能幫助睡眠。人體要充分吸收鈣，需要維生素C的幫助；維生素C可以促成膠原蛋白形成，有助骨骼健康，也可以幫助人體腸道吸收鈣。
鎂的功能：鎂可以消除疲勞、幫助記憶力、防止注意力不集中、防治骨質疏鬆、強化牙齒與骨頭的骨質、防止腸胃道發炎、防止情緒不安與躁動、幫助醣類與脂肪代謝、調節神經細胞與肌肉收縮，能幫助睡眠。
鉀的功能：鉀有利尿功能，可以幫助身體排除鈉與避免高血壓，能防治癌症、降低血壓、防治肌肉痙攣、幫助輸送氧氣到腦部、增進腦思想的清晰、幫助體內處理廢、治療身體過敏症，可以防止高血壓、心跳過快、心率不齊、肌肉無力、麻木、易怒、惡心、嘔吐、腹瀉、低血壓等等，有助於睡眠。
血清素(Serotonin)具有調整情緒與安眠的作用，經常曬太陽、食用複合性碳水化合物與富含色氨酸食物、運動流汗、保持心情愉快等可以增加人體的血清素，人體有充足血清素有助於睡眠。
維生素B族，又名乙族維生素、維生素B復合群；維生素B族包含維生素B1(琉胺素，抗腳氣病)、B2(核黃素)、B3(煙酸、吡啶-3-甲酸、煙酸鹼、尼克酸、尼亞生、尼古丁酸、維生素PP，抗癩皮病)、B5(泛酸、遍多酸，抗壓力荷爾蒙)、B6(吡哆素，包含吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，抗皮炎維生素)、維生素B7(生物素、維生素H、輔酶R)、B9(葉酸)、B12(氰鈷胺，鈷胺素，抗而性貧血維生素)、膽鹼、肌醇、雙胺基安息香酸(PABA)等。
維生素B群能幫助糖類、脂肪、蛋白質代謝以釋放出能量，具有維持神經系統健康、消除煩躁不安、安眠、消除疲勞、緩解精神壓力、幫助人精神充沛、製造血液所需的營養素、幫助消化吸收的輔助、幫助肝臟解毒功能、解酒、維護神經系統正常與健康所需的營養素、預防血管閉塞、維護心臟及血管健康、幫助代謝脂肪、幫助清除肝臟的脂肪、降低膽固醇、預防動脈硬化、促進健康毛髮生長、防止脫毛、防止濕疹。
雙胺基安息香酸(PABA)是抗氧化劑，具有預防太陽曬傷及皮膚癌、幫助葉酸的合成、幫助泛酸的吸收利用、幫助蛋白質的分解與利用、避免身體因壓力或營養不良而長白頭髮、幫助皮膚與毛髮健康、延遲皮膚出現皺紋等功能。
色胺酸是人體必需的胺基酸，能幫助製造血清素；色氨酸在人體內代謝生成5-羥色胺，5-羥色胺在人體內可轉化生成褪黑素，褪黑素可幫助眠。
碳水化合物即澱粉類食物，主要是由碳、氫和氧三種元素所組成；碳水化合物區分為單一性碳水化合物(Simple CHO)與複合性碳水化合物(Complex CHO)。
單一碳水化合物是一或兩個糖分子，如葡萄糖、果糖、蔗糖及乳糖與其它糖類等，它容易被身體吸收，是人體能量的快速來源；單一性碳水化合物，屬精緻性食物，如蛋糕、甜點、冰淇淋、含糖飲料等，其GI(血糖生成指數)高，不易產生飽腹感，經常地食用易患肥胖症、高血糖症、糖尿病、癌症等。
複合碳水化合物有三個或以上連結的糖份子，它富含膳食纖維故需要更多時間消化，它能提供人體較多能量、調節體內血糖與平衡胰島素；複合性碳水化合物食物，屬於高纖維食物，如粗糧、全麥類、燕麥、全穀類(小麥、玉米、燕麥、大米、高粱、紫米)、根莖類，富含糖類、礦物質、維生素B與纖維等，其GI(血糖生成指數)低，容易產生飽腹感，適量地食用可以減肥、降低血糖、防治糖尿病、防治癌症。
複合碳水化合物能提高人體色胺酸的比例，色胺酸能進入大腦並轉換成血清素，血清素有安眠的作用。
第七十七章，癌症、糖尿病與肥胖的兇手
白米、白麵、白糖、人工食品、含添加劑食品等，尤其是導致癌症與糖尿病的主要兇手，這些食品宜少吃或不吃；若是人還是要經常與這些兇手往來，那麼就無法有效地隔絕疾病了。
糙米有益身體健康：稻穀由穀殻、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳、胚等組成。糙米(Brown rice)是稻米脫殼後的米，糙米富含蛋白質、脂質、纖維素、磷、礦物質、維生素K與B1等；糙米磨去外層的營養素後成為白米(大米)，白米只保留胚乳，其餘養分均無，因此一般稱白米為死米，稱糙米為活米。
白米有害身體健康：人吃多了白米後會形成Resorcin(雷瑣辛)的致癌物質，也會造成血糖升高而容易患糖尿病；糙米富含維生素B，可以預防與治療癌症；糙米能大量補充腦的養分，促進細胞新陳代謝，能頭腦更健康與清醒，因此學生讀書時需要多吃糙米，若吃了白米飯後經常會發生食睏的問題，會嚴重影響讀書的效率。
白米的升血糖指數較高：食用白米會造成升血糖指數(Glycemic Index, GI, 血糖生成指數)較高，最好能以糙米、黑米、紅米、紫米、小米、藜麥、燕麥、蕎麥、紅小豆、花芸豆等取代白米，因為這些食物的升血糖指數較低，能提高膳食營養與預防肥胖、高血脂、糖尿病等疾病。
第七十八章，糖尿病
降血糖的食物可以有效幫助治療糖尿病，有人只用下列幾種食物就治好了糖尿病，例如，每天吃苦瓜、青香蕉皮、檸檬皮，可以打成果汁或煮成湯食用，但要記得加3-5片薑。
降血糖食物：水、苦瓜、檸檬皮、青香蕉皮、黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、瓠瓜、西葫蘆、秋葵、洋蔥、芹菜、空心菜、菠菜、蘆薈、仙人掌、肉桂、白蘿蔔、香菜、蘆筍、大白菜、萵苣、萵筍、海帶、紫菜、番茄、玉米鬚、胡蘿蔔、魔芋、香菇、豆芽、大頭菜、油菜、韭菜、草菇、金針菇、茄子、西葫蘆、芥藍、甘藍菜(高麗菜)、花椰菜、莧菜、蕨菜、裙帶菜、馬齒莧、竹筍、辣椒、黑木耳、銀耳、荸薺、蒜苗、綠茶、紅茶、大蒜、醋、生薑、薑黃、小茴香、蜂膠、靈芝、亞麻籽、桑葚、無花果、酸蘋果、芭樂、低糖水果等；也可以少量地吃草莓、柚子、櫻桃、山楂等。
降血糖可以用「黑米、黑豆、綠豆、豇豆、毛豆、黃豆、紅豆、鷹嘴豆、菜豆、小扁豆、蓮藕、南瓜、玉米、薏米、燕麥、蕎麥、山藥、芋頭、蓮藕」等雜糧取代「白米、白麵、白糖」等食物。
治糖尿病蔬果汁：將1根小苦瓜(一般苦瓜取三分之一量)、1根青香蕉皮、1顆小檸檬皮與汁、2-4片芹菜、5片薑打成蔬果汁，每日飲用。
治糖尿病湯：玉米鬚與瘦豬肉煮湯，只喝湯，可以治療糖尿病。
玉米鬚富含硝酸鉀、維生素K、蘋果酸、枸椽酸、脂肪油、揮發油、苦味糖甙、皂甙、生物堿、隱黃素、維生素C、泛酸、肌醇、谷甾醇、豆甾醇、酒石酸、草酸、樹膠樣物質、樹脂、a-生育醌。
玉米鬚可以抗衰老、利尿、消腫、降三高(高血壓、高血糖、高血脂)、抗過敏、減肥、清肝、瀉熱、祛除體內濕熱之氣、止血、幫助血液凝固、增加血中凝血酶元含量、提高血小板數、能夠促進膽汁的排泄、增加氯化物排出量、對末梢血管有擴張的作用；玉米鬚也可以治療水腫、小便淋瀝、黃疸、腎炎、肝炎、膽囊炎、膽結石、膀胱結石、尿路結石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。
蒲公英事鄉間的野草，蒲公英富含蒲公英多糖，它可以降血糖、保護乾臟、抗菌消炎、治療糖尿病與腎炎。若是能用玉米须與蒲公英一起煮水飲用，則可以治療高血糖與糖尿病；蒲公英與玉米须煮汁可以代替茶，高血糖與糖尿病患者可以每日飲用。
青檸檬煮雞湯：4顆青檸檬、一些雞肉(或雞架子)、1000-1500cc水；煮熟後，只喝湯不吃雞肉，可以有效降低血糖。
苦瓜雞湯：1條苦瓜、一些雞肉(或雞架子)、1000-1500cc水；煮完後，只喝湯與吃苦瓜，不吃雞肉，可以有效降低血糖。
超級降血糖湯：青檸檬2顆、苦瓜1根、芹菜2片、青香蕉含皮1根、一些雞肉(或雞架子)、1000-1500cc水；煮完後，喝湯與吃苦瓜、芹菜，不吃雞肉，可以有效降低血糖。
第七十九章，肥胖症
不當的飲食與生活方式，將導致肥胖症；肥胖症容易罹患癌症與各種疾病，如食道癌、結腸直腸癌、乳腺癌、子宮內膜癌、肝癌、攝護腺癌、腎癌、三高、糖尿病、脂肪肝、膽結石、胃食道逆流、不孕症、血管堵塞、動脈硬化、心臟病、冠心病、腎衰竭、腦中風、心腦血管疾病、心絞痛、脂肪肝、肝硬化、中風、腦栓塞、腦溢血、血管梗死、痛風、退化性關節炎、骨性關節炎、風濕性關節炎等。
現代許多年輕人經常會工作壓力大、精神緊張焦慮、缺乏曬太陽、缺乏呼吸新鮮空氣、缺乏運動、忘記喝水、熬夜、缺乏足夠休息、外食、白米白麵白糖量攝取過多、成為低頭族、患高血壓等情形，甚至他們在25-40歲就會發生腦溢血猝死的現象，這是人類需要深切思考與面對的問題。
肥胖者應該適量的吃與運動，並且吃得智慧，例如採行低糖、低鹽、低油、高纖蔬果的飲食方式，如此才能盡快恢復正常體重與維持身體健康。
最有效與健康的減肥法
最有效與健康的減肥法就是符合身體健康原則的飲食方式，例如，每天多吃新鮮與大量的蔬果；用全麥食物(粗糧，如玉米、紫薯、南瓜、山藥、紅薯、胡蘿蔔、紫米、小麥、大麥、燕麥等)作為主食；適量的蛋、肉類及魚類；適量的豆類或堅果；不吃高油高鹽高糖的垃圾食品；適度地運動。
健康食用食物比例：5/10蔬菜、1/10低糖水果、2/10粗糧、2/10蛋白質與脂肪、飲用足量的水。
正常人體重一公斤大約要喝30cc的水；體重70公斤大約每日需要喝2100cc水)
短期節食減肥法
若身體有肥胖、三高、高尿酸血症、糖尿病、痛風、高同型半胱氨酸血症、或心血管堵塞等者，可以按照身體情況採行短期間的一日一餐法，時間可以是三日、五日、七日、十日、十四日、或更久；等上述問題改善後，可以接著採行一日兩餐法，時間可以按身體需要做合理調整。
檸檬減肥法
檸檬與蘋果減肥法：1顆含皮的小檸檬、1顆含皮中小型蘋果，加上800-1000cc水，打成果汁飲用，建議每兩日飲用一次，避免檸檬過度刺激腸胃；加上按個人體重每天飲足量的水，如此連續一個月可以明顯看見體重減輕的效果。
檸檬富含豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、提高人體對鈣的吸收和利用、防治心血管疾病、治療高血壓和心肌梗死、其檸檬酸鹽成分可以阻止腎結石、幫助身體清腸、促進肝臟排毒、幫助身體分解脂肪與減肥、預防感冒、利尿、協助骨膠原生成等多種功效。
奇異果減肥法：
每天在用餐前半小時喝500cc水，每天空腹吃2顆奇異果，並配合每日身體運動半小時；加上按個人體重每天飲足量的水，大約10天後減肥者的腰圍脂肪會明顯減少。
奇異果的蛋白酶(Actinidin)，會有效分解蛋白質、改善人體腸道、化解人體過多的脂肪。
喝水減肥法
每餐飯前喝水：在每餐前半小時，喝一杯500毫升的水，並配合每日身體運動半小時，3個月後，可以減輕體重2-4公斤。
蜂蜜加檸檬汁減肥法
蜂蜜加檸檬汁可以消除身體多餘脂肪。
五天減肥法
若身體有發生肥胖現象，可以立即採行五天減肥法；但不宜在減食後暴飲暴食，以免血糖不穩定與心臟功能受損。
以下是五天減肥法，「早上起床後」與「睡前一小時」，需要先喝300cc溫水，補充身體水分與幫助排泄，並配合每日身體運動半小時，這樣才能有效果。
第一天：正常飲食，每餐只吃七分飽
第二天：全天飲用1200cc溫水與1000cc蜂蜜加檸檬汁。(可以按照個人體重調整飲水量)
第三天：正常飲食，每餐只吃七分飽
第四天：全天飲用1200cc溫水與1000cc蜂蜜加檸檬汁。
第五天：正常飲食，每餐只吃七分飽
黑咖啡減肥：
黑咖啡可以添加半茶匙的肉桂粉、薑黃粉、抹茶粉、檸檬水飲用，但不加糖與奶精；飲完後，稍做運動或散步半小時，有助身體燃燒脂肪。有人每日飲用上述2杯，一個月後減重5公斤。
黑咖啡有助於利尿，每日飲用咖啡總量不宜超過2杯(共約400cc)，以免造成身體鈣質流失與導致骨質酥鬆的問題；長期飲用咖啡者，要記得每天曬太陽15分與適當補充鈣質與各種微量元素，例如每日固定食用少量的堅果。
蜂蜜加肉桂粉減肥法
每日餐前半小時喝一杯蜂蜜加肉桂粉水，長期飲用可以減肥，並配合每日身體運動半小時；如此飲用1個月，可以有明顯的身體減肥效果。
第八十章，利尿消水腫法
超級能利尿與消水腫的食物：咖啡、茶、冬瓜、桑葚、西瓜皮(富含瓜氨酸)、瓠瓜、魚腥草、薏仁(薏米)水、紅豆水、綠豆、椰子汁、玉米鬚、黃瓜、菠菜、芹菜、番茄、海帶、川七、蘋果醋、橙子、柚子、燕麥、麥茶、生薑等，這些食物可以幫忙消除身體水腫。
消水腫原則：避免攝取過多澱粉類、鹽、糖、鹹食物；避免多喝酒；避免吃太多藥，如阿司匹林、抗組胺劑、抑鬱藥、抗生素等；多運動增強排汗與腸胃腎排泄功能；維持排泄正常，即排糞、排尿、排汗等；多吃幫助排糞(纖維素)、排尿、排汗(薑)等食物；維持身體足夠的鈣、鉀(幫助排除多餘鈉)、碘等元素。
利尿與消水腫的食物處理方式：可以用其中一種或混合多種食物煮成湯或榨成汁大量飲用。例如，每天用於治療身體水腫的汁依照個人體重可達1000-2000cc。
富含鉀離子的食物具有防癌、抗癌與排水的功能， 鉀離子進入任體後會排除鈉離子而使多餘的水分能順利排出體外，例如，川七、土豆、木耳、芹菜、萵筍、海帶、紫菜、菠菜、大黃瓜、柚子、香蕉、柑桔、玉米、韭菜、黃豆芽等。
大量喝魚腥草汁、玉米鬚、川七葉汁可以幫助人排腎結石、膽結石、膀胱結石、輸尿管結石，且對身體無害；魚腥草、川七可以在自己的家栽種，如此長期飲用便不用擔心農藥的問題，它們非常容易培養與繁殖。
老年人的腳腫治療法
如果人體內有大量的排不出去的積水時，就身體會浮腫，例如，腳腫；治療腳腫可以透過經常煮魚腥草與玉米鬚水來喝，每天大量地飲用這些汁可以幫助身體將這些積存在體內的水通過尿液排出去，如此可以盡快達成消腫的目的。
腳腫可能是身體生理性原因引起的腳腫，例如，吃鹽太多，這種腳腫症狀比較輕且容易自癒，通常短期內可康復；腳腫也可能是身體疾病產生的，例如，腎臟功能不良與腎衰引起的腳腫、心臟功能不良與心衰引起的腳腫、血管疾病可引起的腳腫、肝臟疾病引起的腳腫、神經內科疾病引起的腳腫、服用治療高血壓藥引起的腳腫等。
如果是腎臟、心臟、血管、肝臟、神經、服用治療高血壓藥等原因造成的腳腫，則需要先治療該疾病，如此才能徹底地解決問題。
不論是身體生理性或疾病原因引起的腳腫，都需要設法讓身體順利地大量排水才能改善腳腫的問題。
這可以透過大量地喝能夠特別利尿的魚腥草汁與玉米鬚汁來幫助大量地排尿；由於腳腫者不方便運動，因此患者使用蒸氣房或遠紅外線袋(Far infrared bag)來幫助大量地排汗；患者可以透過多吃富含鉀的食物來幫助身體大量地排鈉與排尿。
消水腫湯：冬瓜蛤蜊湯
冬瓜、蛤蜊、排骨（少些)、薑(5-10片)、米酒、蔥花、香菜；若身體情況允許，可以多放些薑片，可以增加排汗。冬瓜具有減肥與利尿功能。
消水腫湯：紅豆薏仁湯
紅豆、薏仁、龍眼肉、橘子皮、紅糖煮湯飲用
消水腫湯：蘆筍檸檬蜂蜜水
1把蘆筍煮1000cc水，等湯汁溫涼後，加2茶匙蜂蜜、擠一顆小檸檬的汁、5-10cc的蘋果醋(或其它水果醋)，以上配方連續喝數日，等水腫消失後即可以停止飲用。
蘆筍是蔬菜之王，屬於低熱量，富含維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素A、葉酸、天門冬醯胺、蘆丁(維生素P)、抗壞血酸(維生素C)、甘露聚糖、膽鹼、精氨酸、蛋白質、葉酸、硒、鉬、鎂、錳、鋅、銅、鈉、鉀、鈣、鐵、磷、脂肪、胡蘿蔔素、碳水化合物、視黃醇當量、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生家C等；蘆筍屬低糖、低脂肪、芸香甙、檞皮素、高纖維素的食物。
蘆筍具有防癌、抗發炎、抗氧化、提高人體免疫力、利尿、減肥、激活免疫細胞、正常細胞的生長調節劑、排腎臟毒素、止渴、消火、清熱、暖胃、潤肺、止咳、增食慾、助消化等、保護心腦血管、增強肌體的免疫力、維持毛細血管彈性、維持生理功能、促進胎兒大腦發育等功能、提高機體代謝能力等；蘆筍能防治水腫、高血壓、高脂血症、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、心腦血管疾病、急慢性肝炎、肝硬化、疲勞症、肥胖症等；蘆筍中的天門冬醯胺，能抑制癌細胞生長，可以防治白血病、膀胱癌、淋巴癌、乳腺癌、肺癌、胃癌、白血病、皮膚癌等。
不宜吃蘆筍者：蘆筍的嘌呤含量高，會造成尿酸的代謝困難，凡是痛風、糖尿病、尿酸代謝異常、脾胃虛寒、對蘆筍過敏者不宜吃蘆筍；正在吃阿司匹林、氨茶鹼、白黴素、丹參者也不宜吃蘆筍。
第八十一章，痛風症
痛風是一種代謝性關節炎，是體內尿酸沉積在關節腔內的高尿酸血症，會引起發炎而造成關節疼痛、腫脹、發紅、發熱或變形等症狀。
有的患者是因服用藥物，例如，利尿劑、低劑量阿斯匹林、 菸鹼酸、抗結核藥物、器官移植抗排斥藥物環孢靈等，因而引起高尿酸血症。
是身體內的尿酸形成的，其原因有經常食用高鈉鹽(醃制食品、香腸、熏肉、鹹肉、高鹽醬油)、高糖、高普林(海鮮、動物內臟、肉湯、酒、啤酒等)、高脂肪、油炸、酸性、加工、精緻點心、等食物；還有身體肥胖、腎臟疾病(導致代謝能力降低)、壓力、過勞、激烈運動等。
例如，《美國醫學會期刊》說，每天喝500cc含糖飲料者，患高尿酸血症的機率會增加74%。
雖然黃豆、蕈菇類屬於高普林食物，然而這類植物性食物不會引起痛風，因此痛風患者可以食用豆漿、豆干、豆腐、濕香菇等。
高鹽食物傷腎：如果吃鹽太多會使腎臟負擔加重而產生高血壓，高血壓會損傷腎臟，引起尿酸排泄困難，因此高鹽飲會導致身體痛風的惡性循環。
高鹽食物會產生痛風石：人若吃了過多的鹽會阻止身體吸收鈣，也會增加身體裡的尿酸單鈉結晶，尿酸單鈉結晶即痛風石。
治療痛風的食物：通常是高鉀低鈉的鹼性蔬果，青木瓜、椰子水、香蕉、黃瓜、番茄、櫻桃、青菜、馬鈴薯、馬鈴薯、南瓜、菜瓜、苦瓜、蛇瓜、西瓜、甜瓜、花椰菜、毛豆、碗豆(青豆)等蔬果類。
治療痛風三方法：
每天1-3顆的椰子水，連續飲用2-3個月，直至痊癒為止。
每天一顆青檸檬，切片泡熱水，連續喝2-3個月，直至痊癒為止。
每天一小顆的青木瓜，切成丁煮水喝，連續喝2-3個月，直至痊癒為止，青木瓜湯可以治療痛風、高尿酸與胃病。
第八十二章，結石症
治療結石症最好的武器就是魚腥草
結石是人體內的導管腔中或腔性器官的腔中形成的固體塊狀物。常見的結石病主要發生在消化系統和泌尿系統，如消化系統的肝管、膽管和膽囊結石等，泌尿系統的腎、輸尿管、膀胱和尿道結石等，也可見於胰導管、唾腺導管等腔中，可造成管腔梗阻，影響受累器官液體的排出，產生疼痛、出血或感染等症狀。
結石症，包括：肝管結石、膽結石、腎結石、膀胱結石、輸尿管結石、尿道結石等症，通常是因為水喝得少與酸性體質造成的。
腎結石
腎結石(Renal calculi)是晶體物質在腎臟堆積所產生的；這些晶體物質有鈣、草酸、尿酸、胱氨酸等，最常見到的是草酸鈣結石。
腎結石原因：經常「吃草酸含量高的食物、油膩食物、高嘌呤食物、含糖高的食物或飲料、高鹽的食物」與經常「喝水少」者，容易患腎結石。食用上述食物時必須飲用充足的水，這樣才能將草酸鹽代謝出體外，避免身體產生結石。
草酸
草酸含量高的食物有，菠菜、茶、芹菜、葡萄等富含草酸，食用時需要配合適量的水，例如，不宜喝濃茶，宜喝淡茶。
第八十三章，骨質疏鬆症
避免骨質疏鬆症：有人以大量地喝茶(茶是強鹼食品)、咖啡(咖啡是鹼性食品，但加了奶精或糖則為酸性食品)來幫助排尿，這方法是有效的；然而，大量地喝濃茶與濃咖啡卻容易患腎結石；大量地喝茶與咖啡也會造成骨質疏鬆症。
有一位巴黎大學歷史學博士患末期癌症，他大量並持續吃靈芝與飲普洱茶，治癒了癌症；但是由於喝了很多的普洱茶而患了骨質疏鬆症。
預防骨質疏鬆症方法：各類骨關節疾病，包括骨質疏鬆症(區分為原發性骨質酥鬆症和繼發性骨質酥鬆症)、退行性關節炎、滑囊炎、滑膜炎、頸椎病、腰椎病、肩周炎、骨質增生、風濕性關節炎、類風濕性關節炎、股骨頭壞死等。
這些疾病可以透過個人適度地曬太陽(可以補充身體的維他命D)、運動、補充維生素D、C(如檸檬素)、鎂、鉀(香蕉或蘋果)、鈣(堅果、花生、有機牛奶、有機豆漿等)與蛋白質等而逐漸改善；充足的維生素D、C、鎂、鈣、蛋白質，可以幫助身體吸收鈣與維持骨骼健康。
人喝牛奶時，其中70%的鈣人體無法吸收，除非人體有充足運動與充足的維生素D、C、鎂、鈣、蛋白質，身體才能更好地吸收鈣。
人體鈣流失原因：過多的熬夜、煙酒、咖啡、茶、糖、可樂、鹽，還有少曬太陽、缺乏維他命C與蛋白質、少吃肉或吃太多肉都可導致鈣的流失；人體鈣的大量流失，會導致骨骼方面的疾病。
鎂的功能：可以促進心臟、血管的健康，預防心臟病發作；可以激活多種酶的活性鎂作為多種酶的激活劑，參與300多餘種酶促反應；可以抑制鉀、鈣通道，防止鈣沈澱在組織和血管壁中，防止產生腎結石，膽結石；維護骨骼生長和神經肌肉的興奮性，使牙齒更健康；維護胃腸道和激素的功能，改善消化不良；能協助抵抗憂鬱症，與鈣並用，可作為天然的鎮靜劑。
鎂含量豐富的食物：豆漿、杏仁奶、紫菜、芝麻、香蕉、燕麥粥、冬菇、桃子、桂圓、谷类、小米、蕎麥面、豆類(豆腐、黃豆、蠶豆、豌豆、核桃、花生等)、綠色蔬菜(白菜、大豆、綠葉菜)、馬鈴薯、海蟄、貝殼、蛋黃、牛肉、豬肉、海鮮產品等。
人體內缺鎂的原因：人吃太多含多鈉鹽食物、喝太多咖啡與茶等。
第八十四章，慢性關節炎
治療慢性關節炎: 蜂蜜肉桂汁
飲用方式：慢性關節炎患者，每天早餐一小時前時，飲用蜂蜜肉桂汁，連續1個月會有明顯改善效果；一杯溫水、3茶匙蜂蜜、1茶匙肉桂粉，混合後飲用。
蜂蜜肉桂汁具備有能增強免疫力、提供人體能量、幫助代謝食物、促進消化、活化腸胃中的益菌、讓消化更順暢、防便祕、防脹氣、防胃潰瘍、防腸胃炎、改善關節疼痛、治療慢性關節炎、防禿頭、防膀胱炎、防牙痛、防感冒、防腸胃病、防心臟病等功能。蜂蜜肉桂粉塗在粉刺與青春痘上，可以消除粉刺與青春痘的細菌。
蜂蜜成分與功能
蜂蜜富含多種無機鹽、多種維生素、多種有機酸、多種微量元素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷、果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等。若將蜂蜜塗在傷口上，可以促進傷口愈合，防止感染。
蜂蜜具有抗菌、抗氧化、提高免疫力、消炎、消毒、抗菌、促進心腦和血管功能、保護肝臟、抑制脂肪肝、促進組織細胞再生、防止感冒與喉頭炎、對口腔消毒與殺菌、護膚美容、調理胃腸功能、潤肺止咳、潤腸通便、促進消化、增強記憶力、促進人體新陳代謝、延緩身體衰老、美容養顏、提高體能、抗疲勞、幫助睡眠、治療燙傷、防治凍傷、促進兒童生長髮育、保護心血管、促進鈣吸收、消除皮膚的色素沈著、促進上皮組織再生、解酒等功能。
蜂蜜可以防治人體多種慢性病，例如，心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等；蜂蜜也可以輔助治療鼻炎，鼻竇炎，支氣管炎，咽炎和氣喘等疾病。
蜂蜜禁忌：肝硬化患者、肝硬化患者、一歲以內嬰幼兒等不可食用蜂蜜。
肉桂成分與功能
肉桂富含花青素、兒茶素、丁香酚、香葉草醇、桂皮油、肉桂油、香豆素、桂皮酸鈉、肉桂酸鈉、桂皮醛等成分；肉桂具有很強的抗菌性，可以殺滅葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、鏈球菌、腸炎沙門氏菌、霍亂弧菌、流感病毒等功能。
肉桂具有抗癌、抗菌、抗氧化、提高人體免疫力、利尿、解毒、消炎、開胃健脾、散寒止痛、活血通經、補脾益氣、促進消化液的分泌、加快胃腸蠕動，改善腸粘膜功能、促進營養物質的吸收、排除腸內積氣、降血糖、降血脂、降膽固醇、降三酸甘油酯、防治糖尿病、改善胰島素功能、減少人體深層脂肪、減內臟肥胖等功能。
肉桂禁忌：正常人每日服用肉桂粉不宜超過一茶匙，以免身體承受不了。孕婦、哺乳者、肝腎功能不良者不要長期或大量服用；肉桂具有降血壓、降血糖、抗凝血等功能，因此服用類似上述功能的成藥時，不宜同時服用肉桂；肉桂有抗凝血功能，身體手術前後2周不宜服用肉桂。
第八十五章，憂鬱症
有效對抗憂鬱症的營養素與食物
有效對抗憂鬱症的營養素：維生素D(陽光)、抗氧化劑(維生素A、C、E，植物性化學物質)、維生素B群(B1、 B2、B6、B12、菸鹼酸、葉酸)、複合性的碳水化合物、纖維素、Omega-3不飽和脂肪酸(EPA與DHA)、色胺酸、膽鹼、鐵、鋅、鈣、鎂、鉀、硒、硼、硫胺素等。
有效對抗憂鬱症的食物：全穀類、五穀雜糧、全麥麵包、糙米、燕麥、香蕉、蘋果、深色蔬菜、綠花椰菜、彩椒、櫻桃、大棗、番茄、紅辣椒、南瓜、西瓜、苦瓜、冬瓜、蔓越莓、無花果、紫葡萄、木耳、黃豆製品、堅果、番薯、山藥、綠茶、紅茶、薄荷茶、牡蠣、蛤蜊、蝦蟹、深海魚、動物肝臟、紅肉、蛋黃、奶製品、豆腐、海帶、黑巧克力、大蒜等食物。
治療憂鬱症的方法：患者要適量地曬太陽與運動流汗，要有良好的生活習慣，要從食物裡攝取足量的營養素，要避免經常性食用單一碳水化合物(要多選擇食用複合碳水化合物)，要避免食用高糖、高鹽、高油、高脂類食物與垃圾食品，要經常紓解心靈壓力，要經常保持樂觀與快樂的心靈等，這樣就可以有效地治療憂鬱症了。
